立冬，二十四節氣之一，斗指西北為立冬，太陽黃經為225°，于公歷11月7-8日之間交節。立冬是季節類節氣，立冬表示冬季自此開始。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交，立冬“補冬”。在廣東的潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，這些也都是溫熱的食物。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

今天，江蘇優鼎環保設備小編要提醒大家：立冬以后天氣干燥，各企業防火工作千萬要重視；安全生產無小事，防范未然是關鍵。